Bolinho de cappuccino

Bolinho de cappuccino

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

2/3 de xícara de açúcar

2/3 de xícara de cacau em pó

2 colheres de sopa de fermento em pó

½ colher de sal de café

½ xícara de creme de leite

1 colher de chá de óleo vegetal

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1/2 xícara de chocolate meio amargo picado

1 xícara de açucar mascavo

1 ½ xícara de água

1 colher de sopa rasa de chocolate em pó para untar a forma

230 gramas de Cappuccino 3corações sabor baunilha

Sorvete (creme, chocolate ou flocos)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate, fermento e sal).

Acrescente o leite, óleo e o extrato de baunilha e mexa até ficar uma massa lisa. Coloque o chocolate picado.

Unte a forma com açúcar mascavo e um pouco de chocolate em pó.

Misture o Cappuccino na água e acrescente na massa, sem mexer muito.

Coloque na forma e ponha no forno pre aquecido por 40 minutos.

Sirva quente com uma colher de sorvete.

Tempo de preparo: Médio

Serve 6 pessoas

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Dica: Sirva o bolo ainda quente.

Agora, imagine aquela bola de sorvete do sabor de sua preferência derretendo por cima dele? ; )

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BOLO DE ROLO

Bolo de rolo

Tempo de preparo: ½ hora

Rendimento: 6 a 8 porções

INGREDIENTES

Massa

250gr de açúcar

250gr de manteiga

250gr de farinha

5 gemas

3 claras em neve

Açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima

Recheio

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de café instantâneo

1 colher (chá) de manteiga 

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MODO DE PREPARO

Massa

Utilizando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar.

Coloque a farinha e continue batendo. 

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Desligue a batedeira e adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula. 

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Coloque a mistura em uma forma de rocambole (45cm x 33cm).

Com o auxílio de uma espátula, espalhe bem a massa para que ela fique bem fina.

Asse em forno pré-aquecido por 5 minutos. 

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Vire a massa por cima de um pano de prato.

Espalhe o recheio pronto e enrole a massa com ajuda do pano.

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. 

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Recheio

Coloque o leite condensado em uma panela.

Misture a manteiga e o café instantâneo.

Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até descolar do fundo.

Dica: Essa massa é suficiente para duas formas, para que fique fina. 

Com a ponta dos dedos, veja se a superfície está seca, com muito cuidado para não se queimar. Assim você sabe se a massa já está assada.

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BOLO COM CREME DE CAFÉ

BOLO COM CREME DE CAFÉ

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 6 a 8 porções

INGREDIENTES

Bolo

4 ovos

1 xícara de açúcar

2 ½ xícaras de óleo de milho

3 xícaras de farinha

1 colher (sopa) de essência de flor de laranjeira

1 colher (sopa) de fermento químico

Creme de café

250ml de café preparado com 4 colheres (sopa) de café Forte 3 Corações

250gr de açúcar

8 gemas de ovo

250gr de manteiga em temperatura ambiente

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MODO DE PREPARO

Bolo

Bata os ovos em uma batedeira.

Vá acrescentando o açúcar aos poucos, até esbranquiçar.

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Acrescente o óleo.

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Coloque a farinha.

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Adicione a essência de flor de laranjeira.

Por fim, o fermento.

Asse em forma untada por aproximadamente 40 minutos a 180 graus. 

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Calda

Coloque o café e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, até chegar em ponto de fio.

Enquanto isso, bata as 8 gemas na batedeira.

Coloque aos poucos a calda na mistura de gemas.

É necessário colocar o xarope de café bem devagar, para as gemas não cozinharem.

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Num bowl, coloque a manteiga em forma de pomada.

Misture aos poucos a as gemas com café, até formar uma pasta.

Com o bolo frio, use o creme para rechear e, se sobrar, para fazer a cobertura.

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Torta de chocolate com café

Torta de chocolate com café

Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

INGREDIENTES

125 gr de manteiga na temperatura ambiente
375 gr de chocolate amargo derretido
2 colheres (sobremesa) de café solúvel 3 corações dissolvidos em 3 colheres (sopa) de leite
1 copo de açúcar mascavo (ou 120 gr)
35 gr (¼ de copo) de farinha de trigo peneirada
120 gramas (1 copo) de farinha de amêndoas
5 ovos
2 colheres (sopa) de chocolate em pó misturado 1 colher (chá) de café torrado moído para peneirar por cima depois
Grãos de café (opcional)

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MODO DE PREPARO

Deixe o forno pré-aquecido a 175ºC. Derreta o chocolate e a manteiga em banho Maria.

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Adicione o açúcar e o café com leite.

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Acrescente a farinha de amêndoas e farinha de trigo.

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Coloque os ovos ligeiramente batidos e misture tudo muito bem.

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Forre uma forma de aro de 22 cm com papel manteiga nos lados e no fundo. Coloque para assar por 40 minutos.

Depois de pronto, salpique chocolate em pó misturado com o café moído. Se quiser, coloque grãozinhos de café para decorar.

Dicas:
1 – Forre a forma com papel manteiga no fundo e dos lados. Para grudar na lateral, coloque manteiga.
2 – Cubra com uma folha de papel alumínio para assar por igual.
3 – Molhe a faca com água quente, e enxugue para cortar mais facilmente.

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Bolo De Café e Nozes

Bolo de café e nozes

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Café passado forte
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos

Para o Fondant de café
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
¼ xícara (chá) de café filtrado

Modo de Preparo:
Massa
Bata as claras em neve na batedeira e adicione as gemas uma a uma até ficar uma mistura fofa e clara. Adicione o açúcar aos poucos, batendo por mais 5 minutos. Aqueça o café com a manteiga em fogo baixo até que ela derreta. Diminua a velocidade da batedeira e vá alternando na massa um pouco de farinha de trigo e um pouco da mistura de café e manteiga.

Retire e misture delicadamente as nozes e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira e asse em forno médio pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos. Para ver se o bolo está pronto, enfie um palito. Se ele sair limpo, está assado. Retire e espere esfriar.

Fondant
Misture os ingredientes até que fique uma pasta. Coloque sobre o bolo frio e deixe solidificar. Decore com grãos de café torrado. Corte na forma que preferir (redondo, quadrados ou losangos) e sirva.

Patê de cebola

Patê de cebola

Ingredientes:

• 1 pacote de creme de cebola
• 2 caixas de creme de leite

Modo de Preparo

1. Coloque os ingredientes em uma tigela / pote e misture.
2. Leve a geladeira até que adquira uma consistência boa de seu gosto.

Armazenamento

      Manter na geladeira por até 5 dias por segurança. Após este prazo é aconselhado o descarte do produto.

Rendimento: 400g

Tempo de preparo: 5 min.




Receita enviada por: Douglas Senaha

Torta de atum ervilha e milho

Torta de atum ervilha e milho

 Ingredientes recheio:

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de fermento
• Sal (à gosto)
• 1 pacote de queijo ralado
• Orégano (à gosto)

 Ingredientes do recheio:

• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 2 latas de atum 

Modo de Preparo

1. No liquidificador coloque todos os ingredientes deixando por último o fermento e bata.
2. Unte a forma com óleo ou manteiga e farinha
3. Despeje metade da massa na forma e reserve o restante. coloque os ingredientes do recheio e cubra com o restante da massa.
4. Leve ao forno em temperatura média, por mais ou menos 30 minutos. 
5. Deixe morenar ao seu gosto.

Rendimento: Depende dos pedaços ou do tamanho da forma.

Tempo de preparo: 50 minutos.