Esse blog mostra algumas receitas deliciosas que vai dar vontade de fazer todas.confira e aproveite!
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quinta-feira, 18 de abril de 2013

Bolinho de cappuccino


Bolinho de cappuccino


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Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de açúcar
2/3 de xícara de cacau em pó
2 colheres de sopa de fermento em pó
½ colher de sal de café
½ xícara de creme de leite
1 colher de chá de óleo vegetal
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
1 xícara de açucar mascavo
1 ½ xícara de água
1 colher de sopa rasa de chocolate em pó para untar a forma
230 gramas de Cappuccino 3corações sabor baunilha
Sorvete (creme, chocolate ou flocos)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate, fermento e sal).
Acrescente o leite, óleo e o extrato de baunilha e mexa até ficar uma massa lisa. Coloque o chocolate picado.
Unte a forma com açúcar mascavo e um pouco de chocolate em pó.
Misture o Cappuccino na água e acrescente na massa, sem mexer muito.
Coloque na forma e ponha no forno pre aquecido por 40 minutos.
Sirva quente com uma colher de sorvete.
Tempo de preparo: Médio
Serve 6 pessoas
…………………………………..
Dica: Sirva o bolo ainda quente.
Agora, imagine aquela bola de sorvete do sabor de sua preferência derretendo por cima dele? ; )

BOLO DE ROLO


Bolo de rolo

Tempo de preparo: ½ hora
Rendimento: 6 a 8 porções

INGREDIENTES

Bolo de rolo2 300x185   Bolo de rolo
Massa
250gr de açúcar
250gr de manteiga
250gr de farinha
5 gemas
3 claras em neve
Açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima

Recheio
1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de café instantâneo

1 colher (chá) de manteiga 

MODO DE PREPARO

Massa

Bolo de rolo3 300x185   Bolo de rolo
Utilizando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar.

Coloque a farinha e continue batendo. 

Bolo de rolo4 300x185   Bolo de rolo
Desligue a batedeira e adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula. 

Bolo de rolo5 300x185   Bolo de rolo
Coloque a mistura em uma forma de rocambole (45cm x 33cm).

Com o auxílio de uma espátula, espalhe bem a massa para que ela fique bem fina.

Asse em forno pré-aquecido por 5 minutos. 

Bolo de rolo6 300x185   Bolo de rolo
Vire a massa por cima de um pano de prato.

Espalhe o recheio pronto e enrole a massa com ajuda do pano.

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. 

Recheio

Bolo de rolo7 300x185   Bolo de rolo
Coloque o leite condensado em uma panela.

Misture a manteiga e o café instantâneo.

Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até descolar do fundo.

Dica: Essa massa é suficiente para duas formas, para que fique fina. 


Com a ponta dos dedos, veja se a superfície está seca, com muito cuidado para não se queimar. Assim você sabe se a massa já está assada.


BOLO COM CREME DE CAFÉ



BOLO COM CREME DE CAFÉ



Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções

INGREDIENTES

Bolo21 300x185   Bolo com creme de café

Bolo
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 ½ xícaras de óleo de milho
3 xícaras de farinha
1 colher (sopa) de essência de flor de laranjeira
1 colher (sopa) de fermento químico

Creme de café

250ml de café preparado com 4 colheres (sopa) de café Forte 3 Corações


250gr de açúcar

8 gemas de ovo

250gr de manteiga em temperatura ambiente

MODO DE PREPARO

Bolo31 300x185   Bolo com creme de café
Bolo
Bata os ovos em uma batedeira.

Vá acrescentando o açúcar aos poucos, até esbranquiçar.

Bolo41 300x185   Bolo com creme de café
Acrescente o óleo.

Bolo51 300x185   Bolo com creme de café
Coloque a farinha.

Bolo61 300x185   Bolo com creme de café
Adicione a essência de flor de laranjeira.

Por fim, o fermento.

Asse em forma untada por aproximadamente 40 minutos a 180 graus. 

Bolo73 300x185   Bolo com creme de café
Calda
Coloque o café e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, até chegar em ponto de fio.

Enquanto isso, bata as 8 gemas na batedeira.

Coloque aos poucos a calda na mistura de gemas.


É necessário colocar o xarope de café bem devagar, para as gemas não cozinharem.


Bolo81 300x185   Bolo com creme de café
Num bowl, coloque a manteiga em forma de pomada.

Misture aos poucos a as gemas com café, até formar uma pasta.

Com o bolo frio, use o creme para rechear e, se sobrar, para fazer a cobertura.


Torta de chocolate com café



Torta de chocolate com café



Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

INGREDIENTES

Torta de chocolate com cafe2 300x185   Torta de chocolate com café
125 gr de manteiga na temperatura ambiente
375 gr de chocolate amargo derretido
2 colheres (sobremesa) de café solúvel 3 corações dissolvidos em 3 colheres (sopa) de leite
1 copo de açúcar mascavo (ou 120 gr)
35 gr (¼ de copo) de farinha de trigo peneirada
120 gramas (1 copo) de farinha de amêndoas
5 ovos
2 colheres (sopa) de chocolate em pó misturado 1 colher (chá) de café torrado moído para peneirar por cima depois
Grãos de café (opcional)

MODO DE PREPARO

Torta de chocolate com cafe3 300x185   Torta de chocolate com café
Deixe o forno pré-aquecido a 175ºC. Derreta o chocolate e a manteiga em banho Maria.

Torta de chocolate com cafe4 300x185   Torta de chocolate com café
Adicione o açúcar e o café com leite.

Torta de chocolate com cafe5 300x185   Torta de chocolate com café
Acrescente a farinha de amêndoas e farinha de trigo.

Torta de chocolate com cafe6 300x185   Torta de chocolate com café
Coloque os ovos ligeiramente batidos e misture tudo muito bem.

Torta de chocolate com cafe7 300x185   Torta de chocolate com café
Forre uma forma de aro de 22 cm com papel manteiga nos lados e no fundo. Coloque para assar por 40 minutos.
Depois de pronto, salpique chocolate em pó misturado com o café moído. Se quiser, coloque grãozinhos de café para decorar.

Dicas:
1 – Forre a forma com papel manteiga no fundo e dos lados. Para grudar na lateral, coloque manteiga.
2 – Cubra com uma folha de papel alumínio para assar por igual.
3 – Molhe a faca com água quente, e enxugue para cortar mais facilmente.


Bolo De Café e Nozes


Bolo de café e nozes

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Café passado forte
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
Para o Fondant de café
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
¼ xícara (chá) de café filtrado
Modo de Preparo:
Massa
Bata as claras em neve na batedeira e adicione as gemas uma a uma até ficar uma mistura fofa e clara. Adicione o açúcar aos poucos, batendo por mais 5 minutos. Aqueça o café com a manteiga em fogo baixo até que ela derreta. Diminua a velocidade da batedeira e vá alternando na massa um pouco de farinha de trigo e um pouco da mistura de café e manteiga.
Retire e misture delicadamente as nozes e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira e asse em forno médio pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos. Para ver se o bolo está pronto, enfie um palito. Se ele sair limpo, está assado. Retire e espere esfriar.
Fondant
Misture os ingredientes até que fique uma pasta. Coloque sobre o bolo frio e deixe solidificar. Decore com grãos de café torrado. Corte na forma que preferir (redondo, quadrados ou losangos) e sirva.

segunda-feira, 1 de abril de 2013

Patê de cebola



Patê de cebola


Ingredientes:

  • 1 pacote de creme de cebola
  • 2 caixas de creme de leite
Modo de Preparo

  1. Coloque os ingredientes em uma tigela / pote e misture.
  2. Leve a geladeira até que adquira uma consistência boa de seu gosto.
Armazenamento

      Manter na geladeira por até 5 dias por segurança. Após este prazo é aconselhado o descarte do produto.

Rendimento: 400g
Tempo de preparo: 5 min.




Receita enviada por: Douglas Senaha

sexta-feira, 29 de março de 2013

Torta de atum ervilha e milho

Torta de atum ervilha e milho



 Ingredientes recheio:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de fermento
  • Sal (à gosto)
  • 1 pacote de queijo ralado
  • Orégano (à gosto)

 Ingredientes do recheio:

  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 2 latas de atum 
Modo de Preparo

  1. No liquidificador coloque todos os ingredientes deixando por último o fermento e bata.
  2. Unte a forma com óleo ou manteiga e farinha
  3. Despeje metade da massa na forma e reserve o restante. coloque os ingredientes do recheio e cubra com o restante da massa.
  4. Leve ao forno em temperatura média, por mais ou menos 30 minutos. 
  5. Deixe morenar ao seu gosto.
Rendimento: Depende dos pedaços ou do tamanho da forma.
Tempo de preparo: 50 minutos.