Carré de carneiro com hortelã

Ingredientes

·         6 unidades de carré de carneiro

·         10 folhas de hortelã

·         1 colher de sobremesa de geléia de hortelã

·         300 ml de demi-glacê

·         1 dente de alho

·         1 cebola

·         1 colher de chá de manteiga

·         Sal

·         Pimenta-do-reino moída na hora

·         Óleo a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os carrés com sal e um pouco de pimenta na própria chapa já quente
2. Grelhe a carne até que fique no ponto
3. Em outra frigideira, refogue o alho e a cebola
4. Entre com geleia, o demi-glacê e as folhas de hortelã
5. Tempere com sal e pimenta e regue os carrés
6. Sirva em seguida

Rendimento:4 porções

Tempo de preparo:1 hora