Pavê Delírio

Pavê Delírio

Ingredientes

-2 1/2 pacotes de biscoito champagne

-Conhaque para respingar

Creme:

-750 ml de leite

-1 lata de leite condensado

-3 gemas peneiradas

-1 xícara de chocolate em pó

-1 colher de margarina

-3 colheres cheias de maizena

-1/2 caixa de creme de leite

-1 tablete de chocolate ao leite picado

Merengue:

-3 claras em neve

-6 colheres de açúcar peneirado

-10 bombons picados

-Castanhas-do-pará moídas para enfeitar

Modo de preparo

1.     Fazer o creme: misturar o leite, leite condensado, gemas, chocolate em pó, maizena, margarina, em fogo brando, mexendo até creme

2.     Retire, misture o creme de leite e o chocolate até derreter

3.     Esfriar

4.     Em refratário de vidro, espalhe um pouco do creme

5.     Coloque os biscoitos respingados com um pouco de conhaque

6.     Creme e bombons picados

7.     Repetir até terminar (umas 3 camadas de biscoito)

8.     Fazer o merengue, misturar 1/2 cx de creme de leite, espalhar por cima do pavê e polvilhar as castanhas

9.     Levar para gelar

Rendimento:10 porçoes

Tempo de preparo:1 hora