Guisado de carne

Ingredientes

·         200 g de abobrinha de verde (abóbora de pescoso)

·         200 g de giló

·         200 g de quiabo

·         500 kg carne boi (patinho, alcatra, fraldinha)

·         1 cebola média picada

·         4 dentes de alho socados

·         Sal e cheiro verde a gosto

·         Vinagre ou limão pra tirar a baba do quiabo

Modo de preparo

1.     Descaque e pique o gilo e a abobrinha em quadradinhos iguais e reserve em uma vasilha com água e sal

2.     Lave, seque e pique o quiabo em rodelas uniforme

3.     Em uma panela coloque um pouco de óleo espere aquecer e coloque o quiabo pra tirar a baba, esprema o limão ou vinagre quando estiver sem baba reserve

4.     Em outra panela refolgue a carne com o alho e sal

5.     Depois escorra a água da gilo e da abobrinha e coloque junto com a carne coloque 2 copos grandes de água e deixe cozinhar durante 5 minutos em fogo alto

6.     Em seguida coloque o quiabo e deixe ferver uns 20 minutos

7.     Coloque o cheiro verde e a cebola e desligue o fogo.

Rendimento:5 porções

Tempo de preparo:1 hora