Bolinhas de Queijo

Ingredientes

·         Massa:

·         300 ml de água

·         200ml de leite

·         3 colheres (sopa) de manteiga

·         1 cubo de caldo de legumes

·         4 copos cheios de farinha de trigo

·         Sal a gosto

·         Outros Ingredientes:

·         300 g de mussarela em cubos para rechear

·         Óleo vegetal para fritar

·         Leite e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

1.     Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo até derreter a margarina

2.     Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, mexa bem para cozinhar até que forme uma bola

3.     Coloque sobre uma superfície untada com margarina e deixe esfriar

4.     Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio e recheie com um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas

5.     Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente

6.     Escorra bem em papel toalha e sirva

Rendimento: 8 porções   tempo de preparo: 2h 00min